Voor wie nog moet bedenken wat er op tafel komt.
👨🍳 Rotskoekjes
Categorie: Dessert · Keuken: Brits
🛒 Ingrediënten
• 225 g zelfrijzend bakmeel
• 75 g basterdsuiker
• 1 theelepel bakpoeder
• 125 g boter
• 150 g Gedroogd fruit
• 1 eieren
• 1 el melk
• 2 theelepel vanille-extract
🥘 Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius/gasovenstand 4 en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Meng de bloem, de suiker en het bakpoeder in een kom en wrijf de boter erdoor tot het mengsel op broodkruim lijkt.
3. Meng vervolgens het gedroogde fruit erdoor.
4. Klop in een schone kom het ei en de melk samen met het vanille-extract.
5. Voeg het eimengsel toe aan de droge ingrediënten en roer met een lepel tot het mengsel net een dik, klonterig deeg is.
...en daarna rustig afmaken volgens het recept.
Zou jij dit maken?
#recept #koken #lekker #vibez
Bron: bbc.co.uk
https://www.bbc.co.uk/food/rec....ipes/rock_cakes_0309
