Kookinspiratie voor vandaag.
👨🍳 Mbuzi Choma (geroosterde geit)
Categorie: Geit · Keuken: Keniaans
🛒 Ingrediënten
• 1kg Geitenvlees
• 1kg Maïsmeel
• 2 Tomaten
• Snufje zout
• 1 ui
• 1 Groene Chili
• 1 bosje korianderblaadjes
🥘 Bereiding
1. Stappen voor het vlees: Rooster het vlees op middelhoog vuur gedurende 50 minuten en zout het terwijl je het omdraait.
2. Stappen voor Ugali: Breng het water en het zout in een pan met dikke bodem aan de kook.
3. Roer het maïsmeel er langzaam door en laat het door de vingers van je hand vallen.
4. Zet het vuur middelhoog en blijf regelmatig roeren, waarbij je eventuele klontjes met een lepel kapot slaat, totdat de brij van de zijkanten van de pan loslaat en...
5. Haal van het vuur en laat afkoelen.
...en daarna rustig afmaken volgens het recept.
Zou jij dit maken?
#recept #koken #lekker #vibez
