Vandaag in de categorie: lekker proberen.
👨🍳 Raspeballer (Noorse aardappelknoedels)
Categorie: Varkensvlees · Keuken: Noorwegen
🛒 Ingrediënten
• 1 varkensschenkel
• 1 Worsten
• 1 pond aardappelen
• 2 pond rode aardappelen
• 1 1/4 kopje bloem
• 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• 1 theelepel zout
• 4 Bouillonblokjes
• en nog wat extra smaakmakers...
🥘 Bereiding
1. Raspeballer en (optioneel) gezouten vlees ▢ Als je varkensschenkel maakt, kook deze dan ongeveer 3 uur in kokend water, totdat het vlees van het bot valt.
2. Verwijder het varkensvlees en bewaar de bouillon om de raspeballer te koken.
3. ▢ Kook de gekookte aardappelen en schil ze zodra ze zijn afgekoeld.
4. Schil ook de rauwe aardappelen en rasp ze vervolgens of haal ze door een keukenmachine.
5. Gebruik keukenpapier om een deel van het vocht uit de geraspte aardappelen te verwijderen.
...en daarna rustig afmaken volgens het recept.
Zou jij dit maken?
#recept #koken #lekker #vibez
Bron: scandinaviancookbook.com
https://scandinaviancookbook.c....om/raspeballer-norwe
