Kookinspiratie voor vandaag.
👨🍳 Geroosterde Aubergine Met Tahini, Pijnboompitten En Linzen
Categorie: Vegetarisch · Keuken: Verenigde Staten
🛒 Ingrediënten
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 kleine in stukjes gesneden Wortelen
• 2 kleine stengels Selderij
• 1 middelgrote fijngesneden ui
• 6 middelgrote teentjes gesneden knoflook
• 340 gram bruine linzen
• 2 Laurierblaadjes
• 4 kopjes water
• en nog wat extra smaakmakers...
🥘 Bereiding
1. Voor de linzen: Zet het ovenrek in de middenpositie en verwarm de oven voor op 450 ° F om het roosteren van aubergines voor te bereiden.
2. Verhit ondertussen 2 eetlepels olijfolie in een middelgrote pan op middelhoog vuur tot het glinstert.
3. Voeg wortels, selderij en ui toe en kook, al roerend, tot ze zacht maar niet bruin zijn, ongeveer 4 minuten.
4. Voeg de knoflook toe en kook al roerend tot het geurig is, ongeveer 30 seconden.
5. Voeg linzen, laurierblaadjes, bouillon of water en een snufje zout toe.
...en daarna rustig afmaken volgens het recept.
Zou jij dit maken?
#recept #koken #lekker #vibez
Bron: seriouseats.com
http://www.seriouseats.com/rec....ipes/2016/03/roasted
