Voor wie nog moet bedenken wat er op tafel komt.
👨🍳 Zoutvis en Ackee
Categorie: Vis & zeevruchten · Keuken: Jamaicaans
🛒 Ingrediënten
• 450 g gezouten kabeljauw
• 400 g Ackee
• 1 gehakte ui
• 1 theelepel paprikapoeder
• 2 theelepel kerriepoeder
• 2 theelepels artisjokken van Jeruzalem
• 1 theelepel Hotsaus
• 1 gesneden rode paprika
• en nog wat extra smaakmakers...
🥘 Bereiding
1. Voor de gezouten vis laat u de gezouten kabeljauw een nacht weken en ververst u het water een paar keer.
2. Giet de kabeljauw af, doe hem in een grote pan met vers water en breng aan de kook.
3. Giet opnieuw af, voeg vers water toe en breng opnieuw aan de kook.
4. Laat het ongeveer vijf minuten sudderen, of tot het gaar is, laat het uitlekken en verdeel de vis in grote stukken.
5. Gooi eventuele huid en botten weg.
...en daarna rustig afmaken volgens het recept.
Zou jij dit maken?
#recept #koken #lekker #vibez
Bron: bbc.co.uk
https://www.bbc.co.uk/food/rec....ipes/saltfish__ackee
