Deze kan zomaar op je weekmenu.
👨🍳 Volledige Medames
Categorie: Vegetarisch · Keuken: Egyptisch
🛒 Ingrediënten
• 2 kopjes tuinbonen
• 1/3 kopje peterselie
• Scheutje olijfolie
• 3 Citroenen
• 4 teentje knoflook
• Komijn strooien
🥘 Bereiding
1. Omdat de kooktijd varieert afhankelijk van de kwaliteit en de leeftijd van de bonen, is het goed om ze van tevoren te koken en ze opnieuw op te warmen als je klaa...
2. Kook de uitgelekte bonen in een verse portie ongezouten water in een grote pan met deksel tot ze gaar zijn, voeg water toe om ze onder water te houden en zout als...
3. Ze moeten 2 à 2 1/2 uur zachtjes sudderen.
4. Als de bonen zacht zijn, laat je het vocht inkoken.
5. Het is gebruikelijk om een of twee pollepel bonen eruit te halen en deze met een deel van het kookvocht te pureren en dit vervolgens weer door de bonen te roeren.
...en daarna rustig afmaken volgens het recept.
Zou jij dit maken?
#recept #koken #lekker #vibez
Bron: epicurious.com
https://www.epicurious.com/rec....ipes/food/views/ful-
