👨‍🍳 LEKKER RECEPT: THAISE CURRY-NOEDELSOEP
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

Categorie: Zeevruchten • Keuken: Thais

🛒 INGREDIËNTEN:
• 1 theelepel plantaardige olie
• 1 eetl Thaise Groene Currypasta
• 220 g Roerbakgroenten
• 150 g Rauwe Grote Garnalen
• 150 ml kokosmelk
• 225 ml Groentebouillon
• 250 g Udon-noedels
• 10 g Koriander
• 10 g Basilicum
• 1 gesneden rode chilipeper
• 1 gesneden lente-uitjes

👨‍🍳 BEREIDING:
stap 1
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en kook de currypasta 1 minuut voordat je de roerbakgroenten en garnalen toevoegt. Kook 3 minuten tot de garnalen grotendeels roze zijn en voeg dan de kokosmelk, de groentebouillon en de noedels toe.

stap 2
Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 5 minuten koken tot de noedels gaar zijn en de groenten zacht zijn maar nog wel een hapje hebben. Verdeel over twee kommen en strooi er de kruiden, chili en lente-ui over.

📍 Bron: https://www.bbcgoodfood.com/re....cipes/thai-curry-noo #koken #recept #vibez