Kookinspiratie voor vandaag.
👨🍳 Pittige Noord-Afrikaanse aardappelsalade
Categorie: Vegetarisch · Keuken: Marokkaans
🛒 Ingrediënten
• 650 g kleine aardappelen
• 1 theelepel Harissakruiden
• 2 theelepel olijfolie
• sap van een halve citroen
• 4 Lente-uitjes
• 150 g/6 oz rucola
• 80 g feta
• 20 gehakte munt
• en nog wat extra smaakmakers...
🥘 Bereiding
1. Aardappelen koken - doe de aardappelen in een pan met koud water en breng aan de kook.
2. Kook 20 minuten, of tot de aardappelen gaar zijn.
3. Je weet dat ze gaar zijn als je er een mes in kunt steken en het mes er recht doorheen gaat.
4. Combineer harissakruiden, olijfolie, zout en peper en citroensap in een kleine kom en klop tot alles gemengd is.
5. Zodra de aardappelen gaar zijn, giet je het water af en snijd je de aardappelen grofweg doormidden.
...en daarna rustig afmaken volgens het recept.
Zou jij dit maken?
#recept #koken #lekker #vibez
