Soms begint een goed plan gewoon met eten.
👨🍳 Gegrilde aubergines met pikante kikkererwten & walnotensaus
Categorie: Vegetarisch · Keuken: Turks
🛒 Ingrediënten
• 4 eetlepels olijfolie
• 1 gehakte ui
• 1 gehakte rode chilipeper
• Stukje gember van 2 cm
• 1/2 theelepel gemalen komijn
• 400 g Kikkererwten
• 200 g tomaat
• Sap van 1/2 Citroen
• en nog wat extra smaakmakers...
🥘 Bereiding
1. Verhit 2 eetlepels olie in een pan, voeg de ui toe en bak tot hij zacht en lichtbruin is, ongeveer 10 minuten.
2. Voeg de chilipeper, gember en kruiden toe en meng goed.
3. Roer de kikkererwten, tomaten en 5 eetlepels water erdoor, breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen.
4. Voeg een beetje zout en peper en het citroensap toe.
...en daarna rustig afmaken volgens het recept.
Zou jij dit maken?
#recept #koken #lekker #vibez
Bron: bbcgoodfood.com
https://www.bbcgoodfood.com/re....cipes/grilled-auberg
