Niet te ingewikkeld maken, gewoon lekker.
👨🍳 Rundvlees Bourguignon
Categorie: Rundvlees · Keuken: Frankrijk
🛒 Ingrediënten
• 3 theelepels ganzenvet
• 600 g Rundsschenkel
• 100 g spek
• 350 g chalotten
• 250 g kastanjechampignons
• 2 gesneden teentjes knoflook
• 1 Boeketgarnituur
• 1 eetl Tomatenpuree
• en nog wat extra smaakmakers...
🥘 Bereiding
1. Verhit een grote braadpan en voeg 1 el ganzenvet toe.
2. Kruid het vlees en bak het goudbruin, ongeveer 3-5 minuten, draai het dan om en bak de andere kant tot het vlees rondom bruin is, voeg indien nodig meer vet toe.
3. Doe dit in 2-3 porties en doe het vlees, zodra het bruin is, in een vergiet boven een kom.
4. Bak in dezelfde pan het spek, de sjalotten of zilveruitjes, de champignons, de knoflook en het kruidenboeket tot ze lichtbruin zijn.
5. Meng de tomatenpuree erdoor en laat een paar minuten koken, al roerend door het mengsel.
...en daarna rustig afmaken volgens het recept.
Zou jij dit maken?
#recept #koken #lekker #vibez
Bron: bbcgoodfood.com
https://www.bbcgoodfood.com/re....cipes/5032/beef-bour
