Een receptidee uit de keukenhoek.
👨🍳 Thaise Pompoensoep
Categorie: Vegetarisch · Keuken: Thais
🛒 Ingrediënten
• 1,5kg Pompoen
• 4 theelepel zonnebloemolie
• 1 gesneden ui
• 1 eetl geraspte gember
• 1 Citroengras
• 4 eetlepels Thaise Rode Currypasta
• 400 ml kokosmelk
• 800 ml groentebouillon
• en nog wat extra smaakmakers...
🥘 Bereiding
1. Verwarm de oven tot 200 °C/180 °C hetelucht/gasstand 6.
2. Doe de pompoen of pompoen in een braadslee met de helft van de olie en de kruiden, en rooster ze vervolgens gedurende 30 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn.
3. Doe ondertussen de resterende olie in een pan met de ui, gember en citroengras.
...en daarna rustig afmaken volgens het recept.
Zou jij dit maken?
#recept #koken #lekker #vibez
Bron: bbcgoodfood.com
https://www.bbcgoodfood.com/re....cipes/thai-pumpkin-s
