Deze kan zomaar op je weekmenu.
👨🍳 Rundvlees Rendang
Categorie: Rundvlees · Keuken: Maleisisch
🛒 Ingrediënten
• 1 pond rundvlees
• 5 el plantaardige olie
• 1 Kaneelstokje
• 3 Kruidnagelen
• 3 Steranijs
• 3 Kardemom
• 1 kopje kokosroom
• 1 kopje water
• en nog wat extra smaakmakers...
🥘 Bereiding
1. Hak de ingrediënten voor de kruidenpasta fijn en mix deze vervolgens in een keukenmachine tot een fijne massa.
2. Verhit de olie in een stoofpot, voeg de kruidenpasta, kaneel, kruidnagel, steranijs en kardemom toe en roerbak tot het aromatisch is.
3. Voeg het rundvlees en het gestampte citroengras toe en roer gedurende 1 minuut.
4. Voeg de kokosmelk, het tamarindesap en het water toe en laat op middelhoog vuur sudderen, onder regelmatig roeren tot het vlees bijna gaar is.
5. Voeg de kaffirlimoenblaadjes, kerisik (geroosterde kokosnoot), suiker of palmsuiker toe en roer om goed met het vlees te mengen.
...en daarna rustig afmaken volgens het recept.
Zou jij dit maken?
#recept #koken #lekker #vibez
Bron: rasamalaysia.com
https://rasamalaysia.com/beef-....rendang-recipe-renda
